Levure de boulanger

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 10725 fois

Levure de boulanger

Calories, composition nutritionnelle, valeurs nutritives, indicateurs nutritionnels, profil nutritionnel, avis de consommation, informations et allégations nutritionnelles complètes et détaillées...

Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 95.3 Cal
Eau : 71 g

Protéines : 13.2 g
Lipides : 0.5 g
  dont Acides Gras Saturés : 0.2 g
Glucides : 6 g
  dont Sucres totaux : 0 g
Fibres alimentaires : 7 g
Sel : 0.06 g

Calcium :  20 mg
Fer :  3.8 mg
Magnésium :  115 mg
Phosphore :  440 mg
Potassium :  630 mg
Sodium :  25 mg

Vitamine B1 :  0.76 mg
Vitamine B2 :  1.9 mg
Vitamine B6 :  0.93 mg
Vitamine B9 :  1000 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  0.2 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.1 g
Acide Linoleïque :  0.07 g
Acide α-Linolénique :  0.01 g

Levure de boulanger 95.3 13.2 6 0 0.5 0.2 0.3 0 7 0 25 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Sans matières grasses
Faible teneur en graisses saturées
Sans sucres
Riche en fibres
Très pauvre en sel
Riche en potassium
Riche en phosphore
Riche en magnésium
Source de fer
Riche en vitamine B1
Riche en vitamine B2
Riche en vitamine B6
Riche en vitamine B9

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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