Levure de bière

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 26819 fois

Levure de bière

Calories, composition nutritionnelle, valeurs nutritives, indicateurs nutritionnels, profil nutritionnel, avis de consommation, informations et allégations nutritionnelles complètes et détaillées...

Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 331 Cal
Eau : 11 g

Protéines : 48 g
Lipides : 3 g
  dont Acides Gras Saturés : 0.5 g
Glucides : 17 g
  dont Amidon : 11 g
  dont Sucres totaux : 6 g
Fibres alimentaires : 22 g
Sel : 0.23 g

Calcium :  76 mg
Fer :  10 mg
Magnésium :  190 mg
Phosphore :  1300 mg
Potassium :  1700 mg
Sodium :  90 mg

Vitamine B1 :  10 mg
Vitamine B2 :  2 mg
Vitamine B6 :  4 mg
Vitamine B9 :  1500 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  1.5 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.4 g
Acide Linoleïque :  0.3 g
Acide α-Linolénique :  0.05 g

Levure de bière 331 48 17 6 3 0.5 1.9 0 22 0 90 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Faible teneur en graisses saturées
Riche en fibres
Pauvre en sel
Riche en potassium
Riche en phosphore
Riche en magnésium
Riche en fer
Riche en vitamine B1
Riche en vitamine B2
Riche en vitamine B6
Riche en vitamine B9

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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