Levure alimentaire

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 9480 fois

Levure alimentaire

Calories, composition nutritionnelle, valeurs nutritives, indicateurs nutritionnels, profil nutritionnel, avis de consommation, informations et allégations nutritionnelles complètes et détaillées...

Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 311.9 Cal
Eau : 6 g

Protéines : 42.8 g
Lipides : 2.3 g
  dont Acides Gras Saturés : 0.8 g
Glucides : 19 g
  dont Sucres totaux : 0 g
Fibres alimentaires : 22 g
Sel : 0.26 g

Calcium :  76 mg
Fer :  18 mg
Magnésium :  230 mg
Phosphore :  1700 mg
Potassium :  1770 mg
Sodium :  102 mg

Vitamine B1 :  10 mg
Vitamine B2 :  4.4 mg
Vitamine B6 :  4.2 mg
Vitamine B9 :  3909 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  1 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.4 g
Acide Linoleïque :  0.3 g
Acide α-Linolénique :  0.05 g

Levure alimentaire 311.9 42.8 19 0 2.3 0.8 1.4 0 22 0 102 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Faible teneur en graisses saturées
Sans sucres
Riche en fibres
Pauvre en sel
Riche en potassium
Riche en phosphore
Riche en magnésium
Riche en fer
Riche en vitamine B1
Riche en vitamine B2
Riche en vitamine B6
Riche en vitamine B9

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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