Langue de veau (Crue)

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 4317 fois

Langue de veau

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 135.1 Cal
Eau : 74.2 g

Protéines : 17.8 g
Lipides : 7.1 g
  dont Acides Gras Saturés : 2.8 g
Glucides : 0 g
  dont Sucres totaux : 0 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 0.2 g

Calcium :  8 mg
Fer :  2.6 mg
Magnésium :  14 mg
Phosphore :  170 mg
Potassium :  234 mg
Sodium :  80 mg
Zinc :  4.51 mg
Cuivre :  0.21 mg
Manganèse :  0.05 mg
Sélénium :  11 µg

Vitamine E :  0.3 mg
Vitamine C :  5 mg
Vitamine B1 :  0.15 mg
Vitamine B2 :  0.33 mg
Vitamine B3 :  1.47 mg
Vitamine B5 :  0.74 mg
Vitamine B6 :  0.15 mg
Vitamine B9 :  5 µg
Vitamine B12 :  5 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  3 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.8 g
Acide Linoleïque :  0.3 g
Acide Arachidonique :  0.25 g
Acide α-Linolénique :  0.05 g
DHA :  0.03 g
EPA :  0.05 g
DPA :  0.08 g
Cholestérol :  62 mg

Langue de veau (Crue) 135.1 17.8 0 0 7.1 2.8 3.8 0 0 62 80 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Source d'Oméga 3
Sans sucres
Pauvre en sel
Source de phosphore
Source de fer
Riche en zinc
Source de cuivre
Source de sélénium
Source de vitamine B2
Riche en vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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