Jaune d'oeuf, cuit

Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012 lu 960 fois

Jaune d'oeuf, cuit

Calories, composition nutritionnelle, valeurs nutritives, indicateurs nutritionnels, profil nutritionnel, avis de consommation, informations et allégations nutritionnelles complètes et détaillées...

Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 339.3 Cal
Eau : 50.3 g

Protéines : 16.5 g
Lipides : 30.1 g
  dont Acides Gras Saturés : 8.49 g
Glucides : 0.6 g
  dont Sucres totaux : 0.56 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 0.04 g

Calcium :  76.4 mg
Fer :  0.95 mg
Magnésium :  4.5 mg
Phosphore :  121 mg
Potassium :  58.6 mg
Sodium :  14 mg
Zinc :  1.4 mg
Cuivre :  0.15 mg
Iode :  192 µg
Manganèse :  0.1 mg
Sélénium :  764 µg

Vitamine A :  263 µg
ß-Carotène :  106 µg
Vitamine D :  2.11 µg
Vitamine E :  5 mg
Vitamine B1 :  0.17 mg
Vitamine B2 :  0.39 mg
Vitamine B3 :  0.16 mg
Vitamine B5 :  4.54 mg
Vitamine B6 :  0.3 mg
Vitamine B9 :  244 µg
Vitamine B12 :  2.43 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  13.7 g
Acides Gras PolyInsaturés :  4.11 g
Acide Oleïque :  11.2 g
Acide Linoleïque :  3.51 g
Acide α-Linolénique :  0.17 g
DHA :  0.24 g
EPA :  0.01 g
Cholestérol :  612 mg

Jaune d'oeuf, cuit 339.3 16.5 0.6 0.56 30.1 8.49 17.81 0 0 612 14 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Source de protéines
Riche en graisses monoinsaturées
Source d'Oméga 3
Faible teneur en sucres
Très pauvre en sel
Source de phosphore
Source de cuivre
Riche en iode
Riche en sélénium
Riche en vitamine A
Riche en vitamine D
Riche en vitamine E
Source de vitamine B1
Source de vitamine B2
Riche en vitamine B5
Source de vitamine B6
Riche en vitamine B9
Riche en vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

En cas de problème ou d'erreur, contacter le

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