Jaune d'oeuf, cru

Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012 lu 1190 fois

Jaune d'oeuf, cru

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 345 Cal
Eau : 50.9 g

Protéines : 16 g
Lipides : 31 g
  dont Acides Gras Saturés : 8.48 g
Glucides : 0.5 g
  dont Sucres totaux : 0.5 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 0.09 g

Calcium :  91.6 mg
Fer :  2.75 mg
Magnésium :  8.25 mg
Phosphore :  336 mg
Potassium :  71.5 mg
Sodium :  34.5 mg
Zinc :  1.1 mg
Cuivre :  0.1 mg
Iode :  122 µg
Manganèse :  0.1 mg
Sélénium :  429 µg

Vitamine A :  453 µg
ß-Carotène :  143 µg
Vitamine D :  3.25 µg
Vitamine E :  4.54 mg
Vitamine B1 :  0.21 mg
Vitamine B2 :  0.43 mg
Vitamine B3 :  0.06 mg
Vitamine B5 :  3.68 mg
Vitamine B6 :  0.33 mg
Vitamine B9 :  132 µg
Vitamine B12 :  2.62 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  12.8 g
Acides Gras PolyInsaturés :  3.78 g
Acide Oleïque :  11.2 g
Acide Linoleïque :  3.31 g
Acide α-Linolénique :  0.25 g
DHA :  0.21 g
EPA :  0.01 g
Cholestérol :  1140 mg

Jaune d'oeuf, cru 345 16 0.5 0.5 31 8.48 16.58 0 0 1140 34.5 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Source de protéines
Source d'Oméga 3
Sans sucres
Très pauvre en sel
Riche en phosphore
Source de fer
Riche en iode
Riche en sélénium
Riche en vitamine A
Riche en vitamine D
Riche en vitamine E
Source de vitamine B1
Riche en vitamine B2
Riche en vitamine B5
Source de vitamine B6
Riche en vitamine B9
Riche en vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

En cas de problème ou d'erreur, contacter le

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