Gruyère

Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012 lu 1024 fois

Gruyère

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 416.35 Cal
Eau : 33.3 g

Protéines : 27.2 g
Lipides : 33.4 g
  dont Acides Gras Saturés : 20.1 g
Glucides : 1.4 g
  dont Amidon : 1.02 g
  dont Sucres totaux : 0.36 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 0.92 g

Calcium :  1020 mg
Fer :  0.34 mg
Magnésium :  39.4 mg
Phosphore :  607 mg
Potassium :  73.5 mg
Sodium :  361 mg
Zinc :  4.34 mg
Cuivre :  0.22 mg
Iode :  32.3 µg
Manganèse :  0.03 mg
Sélénium :  8.4 µg

Vitamine A :  325 µg
ß-Carotène :  33 µg
Acides organiques :  0.45 g
Vitamine D :  0.25 µg
Vitamine E :  0.58 mg
Vitamine B1 :  0.03 mg
Vitamine B2 :  0.39 mg
Vitamine B3 :  0.04 mg
Vitamine B5 :  0.35 mg
Vitamine B6 :  0.11 mg
Vitamine B9 :  12 µg
Vitamine B12 :  1.6 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  9.6 g
Acides Gras PolyInsaturés :  1.31 g
Acide Oleïque :  6.68 g
Acide Linoleïque :  0.63 g
Acide Arachidonique :  0.02 g
Acide α-Linolénique :  0.34 g
Cholestérol :  87.5 mg

Gruyère 416.35 27.2 1.4 0.36 33.4 20.1 10.91 0 0 87.5 361 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Sans sucres
Riche en calcium
Riche en phosphore
Riche en zinc
Source de cuivre
Source d'iode
Source de sélénium
Riche en vitamine A
Source de vitamine B2
Riche en vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

En cas de problème ou d'erreur, contacter le

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