Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé ou cru (type Bûchette, Crottin, Picodon, Ste-M

Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012 lu 957 fois

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé ou cru (type Bûchette, Crottin, Picodon, Ste-M

Calories, composition nutritionnelle, valeurs nutritives, indicateurs nutritionnels, profil nutritionnel, avis de consommation, informations et allégations nutritionnelles complètes et détaillées...

Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 329.1 Cal
Eau : 49.1 g

Protéines : 20.8 g
Lipides : 26.4 g
  dont Acides Gras Saturés : 17.8 g
Glucides : 2 g
  dont Amidon : 0.81 g
  dont Sucres totaux : 1.13 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 1.28 g

Calcium :  122 mg
Fer :  0.28 mg
Magnésium :  15.2 mg
Phosphore :  206 mg
Potassium :  176 mg
Sodium :  504 mg
Zinc :  0.59 mg
Cuivre :  0.17 mg
Iode :  31.3 µg
Sélénium :  17 µg

Vitamine A :  167 µg
Acides organiques :  0.1 g
Vitamine D :  0.5 µg
Vitamine E :  0.45 mg
Vitamine B1 :  0.04 mg
Vitamine B2 :  0.75 mg
Vitamine B3 :  1.31 mg
Vitamine B5 :  1.04 mg
Vitamine B6 :  0.22 mg
Vitamine B9 :  82.1 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  5.45 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.89 g
Acide Oleïque :  4.43 g
Acide Linoleïque :  0.62 g
Acide Arachidonique :  0.02 g
Acide α-Linolénique :  0.14 g
EPA :  0.01 g
Cholestérol :  104 mg

Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé ou cru (type Bûchette, Crottin, Picodon, Ste-M 329.1 20.8 2 1.13 26.4 17.8 6.34 0 0 104 504 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Faible teneur en sucres
Source de calcium
Source de phosphore
Source de cuivre
Source d'iode
Riche en sélénium
Source de vitamine A
Riche en vitamine B2
Source de vitamine B5
Source de vitamine B6
Riche en vitamine B9

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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