Foie, veau, cru

Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012 lu 1832 fois

Foie, veau, cru

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 122.3 Cal
Eau : 72.1 g

Protéines : 15.4 g
Lipides : 3.82 g
  dont Acides Gras Saturés : 1.95 g
Glucides : 7.33 g
  dont Sucres totaux : 0 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 0.16 g

Calcium :  5.36 mg
Fer :  3.98 mg
Magnésium :  22.4 mg
Phosphore :  229 mg
Potassium :  287 mg
Sodium :  64.8 mg
Zinc :  8.52 mg
Cuivre :  15.7 mg
Iode :  2.88 µg
Manganèse :  0.24 mg
Sélénium :  37.8 µg

Vitamine A :  2630 µg
ß-Carotène :  11 µg
Vitamine D :  0.3 µg
Vitamine E :  0.45 mg
Vitamine C :  21 mg
Vitamine B1 :  0.22 mg
Vitamine B2 :  2.52 mg
Vitamine B3 :  13.6 mg
Vitamine B5 :  8.4 mg
Vitamine B6 :  0.46 mg
Vitamine B9 :  155 µg
Vitamine B12 :  54.2 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  1.49 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.22 g
Acide Oleïque :  1.49 g
Acide Linoleïque :  0.15 g
Acide α-Linolénique :  0.06 g
EPA :  0.01 g
Cholestérol :  370 mg

Foie, veau, cru 122.3 15.4 7.33 0 3.82 1.95 1.71 0 0 370 64.8 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Sans sucres
Pauvre en sel
Riche en phosphore
Source de fer
Riche en zinc
Riche en cuivre
Riche en sélénium
Riche en vitamine A
Source de vitamine C
Source de vitamine B1
Riche en vitamine B2
Riche en vitamine B3
Riche en vitamine B5
Riche en vitamine B6
Riche en vitamine B9
Riche en vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

En cas de problème ou d'erreur, contacter le

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