Foie, génisse, cuit

Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012 lu 673 fois

Foie, génisse, cuit

Calories, composition nutritionnelle, valeurs nutritives, indicateurs nutritionnels, profil nutritionnel, avis de consommation, informations et allégations nutritionnelles complètes et détaillées...

Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 161.14 Cal
Eau : 64.1 g

Protéines : 27.4 g
Lipides : 5.5 g
  dont Acides Gras Saturés : 1.78 g
Glucides : 1.26 g
  dont Amidon : 1.26 g
  dont Sucres totaux : 0 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 0.22 g

Calcium :  5.99 mg
Fer :  3.9 mg
Magnésium :  17.5 mg
Phosphore :  485 mg
Potassium :  368 mg
Sodium :  87.2 mg
Zinc :  3.94 mg
Cuivre :  3.46 mg
Iode :  5 µg
Manganèse :  0.32 mg
Sélénium :  2.2 µg

Vitamine A :  7730 µg
ß-Carotène :  182 µg
Vitamine D :  0.86 µg
Vitamine E :  0.38 mg
Vitamine C :  10.3 mg
Vitamine B1 :  0.25 mg
Vitamine B2 :  3.42 mg
Vitamine B3 :  17.7 mg
Vitamine B5 :  7.72 mg
Vitamine B6 :  1.21 mg
Vitamine B9 :  398 µg
Vitamine B12 :  42.5 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  0.61 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.77 g
Acide Oleïque :  0.61 g
Acide Linoleïque :  0.3 g
Acide α-Linolénique :  0.03 g
DHA :  0.02 g
EPA :  0.02 g
Cholestérol :  292 mg

Foie, génisse, cuit 161.14 27.4 1.26 0 5.5 1.78 1.38 0 0 292 87.2 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Sans sucres
Pauvre en sel
Source de potassium
Riche en phosphore
Source de fer
Riche en zinc
Riche en cuivre
Source de manganèse
Riche en vitamine A
Source de vitamine D
Source de vitamine B1
Riche en vitamine B2
Riche en vitamine B3
Riche en vitamine B5
Riche en vitamine B6
Riche en vitamine B9
Riche en vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

En cas de problème ou d'erreur, contacter le

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