Foie de volaille (Cuit)

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 32646 fois

Foie de volaille

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 169.2 Cal
Eau : 65 g

Protéines : 25.1 g
Lipides : 7.2 g
  dont Acides Gras Saturés : 2.5 g
Glucides : 1 g
  dont Sucres totaux : 0 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 0.24 g

Calcium :  14 mg
Fer :  10.4 mg
Magnésium :  24 mg
Phosphore :  312 mg
Potassium :  317 mg
Sodium :  95 mg
Zinc :  3.2 mg
Cuivre :  0.32 mg
Manganèse :  0.29 mg
Sélénium :  55 µg

Vitamine A :  12000 µg
Vitamine D :  0.2 µg
Vitamine E :  0.33 mg
Vitamine C :  15 mg
Vitamine B1 :  0.26 mg
Vitamine B2 :  1.8 mg
Vitamine B3 :  7.6 mg
Vitamine B5 :  5.5 mg
Vitamine B6 :  0.54 mg
Vitamine B9 :  590 µg
Vitamine B12 :  35 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  2.3 g
Acides Gras PolyInsaturés :  1.4 g
Acide Linoleïque :  0.5 g
Acide Arachidonique :  0.3 g
Acide α-Linolénique :  0.05 g
DHA :  0.12 g
EPA :  0.08 g
DPA :  0.15 g
Cholestérol :  521 mg

Foie de volaille (Cuit) 169.2 25.1 1 0 7.2 2.5 3.7 0 0 521 95 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Riche en Oméga 3
Sans sucres
Pauvre en sel
Source de potassium
Riche en phosphore
Riche en fer
Riche en zinc
Riche en cuivre
Riche en sélénium
Riche en vitamine A
Source de vitamine C
Source de vitamine B1
Riche en vitamine B2
Riche en vitamine B3
Riche en vitamine B5
Riche en vitamine B6
Riche en vitamine B9
Riche en vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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