Foie de veau (Cuit)

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 32768 fois

Foie de veau

Calories, composition nutritionnelle, valeurs nutritives, indicateurs nutritionnels, profil nutritionnel, avis de consommation, informations et allégations nutritionnelles complètes et détaillées...

Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 159.2 Cal
Eau : 66 g

Protéines : 22.3 g
Lipides : 6 g
  dont Acides Gras Saturés : 2.5 g
Glucides : 4 g
  dont Sucres totaux : 0 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 0.23 g

Calcium :  10 mg
Fer :  6 mg
Magnésium :  25 mg
Phosphore :  320 mg
Potassium :  365 mg
Sodium :  92 mg
Zinc :  11.9 mg
Cuivre :  15.05 mg
Manganèse :  0.3 mg
Sélénium :  24.9 µg

Vitamine A :  12500 µg
ß-Carotène :  13 µg
Vitamine D :  0.3 µg
Vitamine E :  0.25 mg
Vitamine C :  23 mg
Vitamine B1 :  0.21 mg
Vitamine B2 :  3.1 mg
Vitamine B3 :  14.35 mg
Vitamine B5 :  7.08 mg
Vitamine B6 :  0.71 mg
Vitamine B9 :  240 µg
Vitamine B12 :  65 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  1.7 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.8 g
Acide Linoleïque :  0.4 g
Acide Arachidonique :  0.08 g
Acide α-Linolénique :  0.03 g
DHA :  0.02 g
EPA :  0.03 g
DPA :  0.08 g
Cholestérol :  315 mg

Foie de veau (Cuit) 159.2 22.3 4 0 6 2.5 2.5 0 0 315 92 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Sans sucres
Pauvre en sel
Source de potassium
Riche en phosphore
Riche en fer
Riche en zinc
Riche en cuivre
Source de manganèse
Riche en sélénium
Riche en vitamine A
Source de vitamine C
Source de vitamine B1
Riche en vitamine B2
Riche en vitamine B3
Riche en vitamine B5
Riche en vitamine B6
Riche en vitamine B9
Riche en vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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