Farine de soja

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 18893 fois

Farine de soja

Calories, composition nutritionnelle, valeurs nutritives, indicateurs nutritionnels, profil nutritionnel, avis de consommation, informations et allégations nutritionnelles complètes et détaillées...

Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 416 Cal
Eau : 8 g

Protéines : 37.3 g
Lipides : 20 g
  dont Acides Gras Saturés : 2.5 g
Glucides : 13 g
  dont Amidon : 6 g
  dont Sucres totaux : 7 g
Fibres alimentaires : 17.4 g
Sel : 0.01 g

Calcium :  205 mg
Fer :  9 mg
Magnésium :  256 mg
Phosphore :  575 mg
Potassium :  1740 mg
Sodium :  5 mg

ß-Carotène :  50 µg
Vitamine E :  2.2 mg
Vitamine B1 :  0.7 mg
Vitamine B2 :  0.28 mg
Vitamine B6 :  0.45 mg
Vitamine B9 :  300 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  4.2 g
Acides Gras PolyInsaturés :  12.5 g
Acide Linoleïque :  11 g
Acide α-Linolénique :  1.35 g

Farine de soja 416 37.3 13 7 20 2.5 16.7 0 17.4 0 5 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Riche en graisses insaturées
Riche en graisses polyinsaturées
Source d'Oméga 3
Riche en fibres
Sans sel
Source de calcium
Riche en potassium
Riche en phosphore
Riche en magnésium
Riche en fer
Source de vitamine E
Riche en vitamine B1
Source de vitamine B2
Riche en vitamine B6
Riche en vitamine B9

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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