Farine de sarrasin

Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012 lu 1120 fois

Farine de sarrasin

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 344 Cal
Eau : 12.3 g

Protéines : 9.11 g
Lipides : 2.24 g
  dont Acides Gras Saturés : 0.42 g
Glucides : 70.5 g
  dont Amidon : 60 g
  dont Sucres totaux : 1.5 g
Fibres alimentaires : 4.2 g
Sel : 0.02 g

Calcium :  23.8 mg
Fer :  2.5 mg
Magnésium :  157 mg
Phosphore :  226 mg
Potassium :  332 mg
Sodium :  6 mg
Zinc :  2.3 mg
Cuivre :  0.5 mg
Manganèse :  1.3 mg
Sélénium :  4.9 µg

Vitamine E :  0.16 mg
Vitamine C :  0.5 mg
Vitamine B1 :  0.35 mg
Vitamine B2 :  0.12 mg
Vitamine B3 :  4.75 mg
Vitamine B5 :  1.45 mg
Vitamine B6 :  0.46 mg
Vitamine B9 :  66.8 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  0.85 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.76 g
Acide Oleïque :  0.7 g
Acide Linoleïque :  0.67 g
Acide α-Linolénique :  0.04 g

Farine de sarrasin 344 9.11 70.5 1.5 2.24 0.42 1.61 0 4.2 0 6 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Faible teneur en graisses saturées
Faible teneur en sucres
Source de fibres
Très pauvre en sel
Source de potassium
Riche en phosphore
Riche en magnésium
Source de fer
Source de zinc
Riche en cuivre
Riche en manganèse
Riche en vitamine B1
Source de vitamine B3
Source de vitamine B5
Riche en vitamine B6
Riche en vitamine B9

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

En cas de problème ou d'erreur, contacter le

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