Farine de sarrasin

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 21268 fois

Farine de sarrasin

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 331.4 Cal
Eau : 12 g

Protéines : 12 g
Lipides : 0.6 g
  dont Acides Gras Saturés : 0.6 g
Glucides : 64.5 g
  dont Amidon : 64.2 g
  dont Sucres totaux : 0.3 g
Fibres alimentaires : 10 g
Sel : 0.02 g

Calcium :  29 mg
Fer :  3 mg
Magnésium :  150 mg
Phosphore :  320 mg
Potassium :  600 mg
Sodium :  6 mg

Vitamine B1 :  0.4 mg
Vitamine B2 :  0.17 mg
Vitamine B6 :  0.58 mg
Vitamine B9 :  54 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  1.4 g
Acides Gras PolyInsaturés :  1.2 g
Acide Linoleïque :  0.14 g

Farine de sarrasin 331.4 12 64.5 0.3 0.6 0.6 2.6 0 10 0 6 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Source de protéines
Faible teneur en matières grasses
Faible teneur en graisses saturées
Sans sucres
Riche en fibres
Très pauvre en sel
Riche en potassium
Riche en phosphore
Riche en magnésium
Source de fer
Riche en vitamine B1
Riche en vitamine B6
Source de vitamine B9

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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