Escargot de Bourgogne (Cru)

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 7422 fois

Escargot de Bourgogne

Calories, composition nutritionnelle, valeurs nutritives, indicateurs nutritionnels, profil nutritionnel, avis de consommation, informations et allégations nutritionnelles complètes et détaillées...

Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 81 Cal
Eau : 79 g

Protéines : 16 g
Lipides : 1 g
  dont Acides Gras Saturés : 0.3 g
Glucides : 2 g
  dont Sucres totaux : 1.4 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 0.16 g

Calcium :  170 mg
Fer :  3.5 mg
Magnésium :  250 mg
Phosphore :  210 mg
Potassium :  353 mg
Sodium :  63 mg

Vitamine C :  15 mg
Vitamine B1 :  0.07 mg
Vitamine B2 :  0.12 mg
Vitamine B6 :  0.58 mg
Vitamine B9 :  17 µg
Vitamine B12 :  0.7 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  0.3 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.3 g
Acide Linoleïque :  0.15 g
Acide Arachidonique :  0.03 g
Acide α-Linolénique :  0.05 g
DHA :  0.01 g
DPA :  0.01 g
Cholestérol :  55 mg

Escargot de Bourgogne (Cru) 81 16 2 1.4 1 0.3 0.6 0 0 55 63 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Faible teneur en matières grasses
Faible teneur en graisses saturées
Faible teneur en sucres
Pauvre en sel
Source de calcium
Source de potassium
Riche en phosphore
Riche en magnésium
Source de fer
Source de vitamine C
Riche en vitamine B6
Source de vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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