Cresson de fontaine, cru

Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012 lu 563 fois

Cresson de fontaine, cru

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 18.24 Cal
Eau : 93.1 g

Protéines : 1.6 g
Lipides : 0.3 g
  dont Acides Gras Saturés : 0.11 g
Glucides : 2.09 g
  dont Sucres totaux : 0.3 g
Fibres alimentaires : 1.89 g
Sel : 0.1 g

Calcium :  130 mg
Fer :  2.15 mg
Magnésium :  19.8 mg
Phosphore :  42.9 mg
Potassium :  240 mg
Sodium :  39.7 mg
Zinc :  0.54 mg
Cuivre :  0.01 mg
Iode :  13.8 µg
Manganèse :  0.6 mg

ß-Carotène :  2220 µg
Vitamine E :  1.46 mg
Vitamine C :  56.5 mg
Vitamine B1 :  0.09 mg
Vitamine B2 :  0.17 mg
Vitamine B3 :  0.65 mg
Vitamine B5 :  0.21 mg
Vitamine B6 :  0.16 mg
Vitamine B9 :  214 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  0.03 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.14 g
Acide Oleïque :  0.01 g
Acide Linoleïque :  0.04 g
Acide α-Linolénique :  0.1 g

Cresson de fontaine, cru 18.24 1.6 2.09 0.3 0.3 0.11 0.17 0 1.89 0 39.7 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Sans matières grasses
Faible teneur en graisses saturées
Sans sucres
Riche en fibres
Très pauvre en sel
Source de calcium
Source de fer
Riche en manganèse
Riche en vitamine C
Riche en vitamine B9

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

En cas de problème ou d'erreur, contacter le

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