Coquille Saint-Jacques (Crue)

Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL) lu 5249 fois

Coquille Saint-Jacques

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 87.1 Cal
Eau : 79.6 g

Protéines : 15.6 g
Lipides : 1.5 g
  dont Acides Gras Saturés : 0.3 g
Glucides : 2.8 g
  dont Sucres totaux : 1.8 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 0.4 g

Calcium :  35 mg
Fer :  1.2 mg
Magnésium :  49 mg
Phosphore :  195 mg
Potassium :  338 mg
Sodium :  156 mg

Vitamine A :  90 µg
Vitamine E :  0.85 mg
Vitamine B1 :  0.03 mg
Vitamine B2 :  0.08 mg
Vitamine B6 :  0.11 mg
Vitamine B9 :  17 µg
Vitamine B12 :  1.4 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  0.4 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.6 g
Acide Linoleïque :  0.02 g
Acide Arachidonique :  0.05 g
DHA :  0.23 g
EPA :  0.23 g
DPA :  0.04 g
Cholestérol :  90 mg

Coquille Saint-Jacques (Crue) 87.1 15.6 2.8 1.8 1.5 0.3 1 0 0 90 156 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Faible teneur en matières grasses
Faible teneur en graisses saturées
Riche en Oméga 3
Faible teneur en sucres
Source de potassium
Source de phosphore
Riche en vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Compilation A.G 2010 (d'après SU.VI.MAX, INCA 2, SOUCI, CIQUAL 2008, FCEN 2010, NUBEL)
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

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