Cervelle, veau, cuite

Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012 lu 606 fois

Cervelle, veau, cuite

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 132.07 Cal
Eau : 76.9 g

Protéines : 11.5 g
Lipides : 9.63 g
  dont Acides Gras Saturés : 2.18 g
Glucides : 0.6 g
  dont Sucres totaux : 0.57 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 0.4 g

Calcium :  16 mg
Fer :  1.67 mg
Magnésium :  16 mg
Phosphore :  385 mg
Potassium :  214 mg
Sodium :  156 mg
Zinc :  1.61 mg
Cuivre :  0.26 mg
Iode :  1 µg
Manganèse :  0.04 mg

Vitamine C :  13 mg
Vitamine B1 :  0.08 mg
Vitamine B2 :  0.2 mg
Vitamine B3 :  2.43 mg
Vitamine B5 :  1 mg
Vitamine B6 :  0.17 mg
Vitamine B9 :  3 µg
Vitamine B12 :  9.65 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  1.74 g
Acides Gras PolyInsaturés :  1.49 g
DHA :  0.65 g
Cholestérol :  3100 mg

Cervelle, veau, cuite 132.07 11.5 0.6 0.57 9.63 2.18 3.23 0 0 3100 156 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Riche en Oméga 3
Faible teneur en sucres
Riche en phosphore
Source de zinc
Source de cuivre
Source de vitamine C
Source de vitamine B3
Source de vitamine B5
Riche en vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Indice de Satiété

Source : Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

En cas de problème ou d'erreur, contacter le

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