Bigorneau, cuit

Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012 lu 994 fois

Bigorneau, cuit

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Expertise nutritionnelle complète

Apports pour 100 g / ml     

Valeur énergétique : 104.64 Cal
Eau : 73 g

Protéines : 15.4 g
Lipides : 1.2 g
  dont Acides Gras Saturés : 0.2 g
Glucides : 8.81 g
  dont Sucres totaux : 8.37 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sel : 1.91 g

Calcium :  130 mg
Fer :  10.2 mg
Magnésium :  310 mg
Phosphore :  160 mg
Potassium :  220 mg
Sodium :  750 mg
Zinc :  3.3 mg
Cuivre :  1.7 mg
Iode :  80 µg
Manganèse :  1.2 mg

Vitamine E :  3.9 mg
Vitamine B1 :  0.29 mg
Vitamine B2 :  0.38 mg
Vitamine B3 :  1.7 mg
Vitamine B5 :  0.38 mg
Vitamine B6 :  0.1 mg
Vitamine B12 :  36 µg

Acides Gras MonoInsaturés :  0.2 g
Acides Gras PolyInsaturés :  0.4 g
Acide Oleïque :  0.11 g
Acide Linoleïque :  0.04 g
Acide α-Linolénique :  0.06 g
DHA :  0.09 g
EPA :  0.2 g
Cholestérol :  105 mg

Bigorneau, cuit 104.64 15.4 8.81 8.37 1.2 0.2 0.6 0 0 105 750 100 g

Avis de consommation

Profilage nutritionnel

Atouts nutritionnels

Riche en proteines
Faible teneur en matières grasses
Faible teneur en graisses saturées
Riche en Oméga 3
Source de calcium
Source de phosphore
Riche en magnésium
Riche en fer
Riche en zinc
Riche en cuivre
Riche en iode
Riche en manganèse
Riche en vitamine E
Source de vitamine B1
Source de vitamine B2
Riche en vitamine B12

Indicateurs nutritionnels

Densité énergétique
Densité nutritionnelle
Capacité antioxydante
Equilibre acide / base
Rapport K+ / Na+
Oméga 6 / Oméga 3
Indice de Satiété

Source : Table de composition nutritionnelle CIQUAL 2012
Zoom sur l'étiquetage alimentaire :

En cas de problème ou d'erreur, contacter le

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