Quels conseils alimentaires pour éviter la carie dentaire ?

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La carie dentaire est en régression mais elle atteint encore deux tiers des enfants de 6 ans. En dehors du brossage biquotidien des dents avec un dentifrice fluoré adapté à l'âge, quelques précautions alimentaires sont utiles pour éviter les caries.

Le processus carieux est favorisé par les aliments sucrés (comme les bonbons, les gâteaux, les céréales, les jus...) et par les aliments qui collent aux dents comme les chips ou les biscuits. D’autres aliments, comme le lait et le fromage, sont protecteurs (grâce au calcium et à la caséine, protéine qui diminue l’acidité agressive pour les dents).

Quant aux sodas « light », ils ne contiennent pas de sucre, mais leur acidité attaque l’émail. Mieux vaut donc boire les boissons sucrées et acides à la paille pour diminuer le contact avec les dents. La fréquence des prises alimentaires joue aussi un rôle important : attention au grignotage sucré, rarement suivi d’un brossage des dents.

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles

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