Que manger pour être performant ? Manuel pratique pour le sport et votre bien-être

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Bien sûr, il ne suffit pas de s'alimenter correctement pour devenir un champion. Mais une éducation nutritionnelle bien comprise permet à chacun de s'épanouir, d'être en bonne santé et d'être plus performant. Dans ce guide pratique et exhaustif entièrement en couleur, Jean-Paul Blanc détaille les possibilités qu'offre la diététique pour le maintien d une bonne condition physique.

Le livre

« Que manger pour être performant ? Manuel pratique pour le sport et votre bien-être » Il propose une adaptation du mode d’alimentation tout en respectant les goûts et les habitudes de chacun. L’auteur rappelle les principes de base utiles à tous et répond aux différentes questions que se posent les sportifs selon leur discipline, leur niveau et le type de performance qu ils auront à accomplir.

L’objectif est d’améliorer les habitudes alimentaires, de remettre en place les idées reçues, aussi bien lors de la pratique d’un sport que dans la vie quotidienne.

Des exemples de menus équilibrés sont présentés en fin d ouvrage.

L’auteur

Diplômé de l’université de Lyon et fort d’une expérience de diététicien reconnu de près de trente ans, notamment auprès de sportifs de haut niveau, Jean-Paul Blanc est déjà l’auteur de différents ouvrages sur la nutrition. Il est chargé de cours au DU de nutrition du sportif de l’Université Paris 6 Pierre et Marie Curie (Pitié-Salpétrière). Après avoir exercé à l’hôpital et en clinique, il consulte en cabinet privé et s’occupe de diététique thérapeutique et d’éducation nutritionnelle. En consultation individuelle, il corrige les erreurs nutritionnelles les plus fréquentes et adapte l’alimentation en respectant le goût de chacun, les contraintes de la vie professionnelle et le plaisir de manger. Passionné de cuisine, il lutte contre la " malbouffe " et la perte d’un certain savoir-faire culinaire chez bon nombre de nos concitoyens. Depuis 3 ans, il est conseiller nutrition des restaurants Bert’s et participe à l’élaboration de sandwichs, salades et desserts équilibrés.

Découvrir le livre « Que manger pour être performant ? Manuel pratique pour le sport et votre bien-être » de Jean-Paul Blanc aux Editions Amphora, 272 pages.

SOURCE : Editions Amphora

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