Qu'est ce que les oligo-éléments ?

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Ce sont des minéraux présents en très petites quantités dans l'organisme. Ils sont indispensables à son bon fonctionnement et même à la vie. Parmi eux figurent le fer, le zinc, l'iode, le cuivre, le sélénium...

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L'organisme étant incapable de les fabriquer, ils doivent être apportés par l'alimentation. Les besoins quotidiens sont de quelques milligrammes, voire de quelques microgrammes. On trouve un peu d'oligo-éléments dans tous les aliments : il est donc nécessaire de manger varié et en quantité suffisante (attention aux régimes restrictifs !) pour que les besoins soient couverts.

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles