Qu'est ce que les oligo-éléments ?

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Ce sont des minéraux présents en très petites quantités dans l'organisme. Ils sont indispensables à son bon fonctionnement et même à la vie. Parmi eux figurent le fer, le zinc, l'iode, le cuivre, le sélénium...

L'organisme étant incapable de les fabriquer, ils doivent être apportés par l'alimentation. Les besoins quotidiens sont de quelques milligrammes, voire de quelques microgrammes. On trouve un peu d'oligo-éléments dans tous les aliments : il est donc nécessaire de manger varié et en quantité suffisante (attention aux régimes restrictifs !) pour que les besoins soient couverts.

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles

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