Qu'est-ce qu'un régime sans résidus ?

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Dans certaines maladies de l'intestin, ou lors de la préparation à certains examens ou opérations chirurgicales, un régime sans résidu est demandé. Il a pour but de limiter la formation des selles, en réduisant les résidus alimentaires dans l'intestin.

« Qu’est-ce qu’un régime sans résidus ? » - Crédit photo : www.eufic.org Dans ce cas, on évitera légumes verts et légumes secs, fruits frais et secs, jus de fruits, pain complet et céréales complètes, épices et condiments divers, poivre et piments, ail et oignon, fromages fermentés.

Sont autorisés : les fromages à pâte cuite, le lait et les laitages, les viandes, poissons, oeufs et charcuteries, les pâtes, le riz, la semoule, les biscottes, le pain grillé, les biscuits secs, le chocolat noir, les pâtes et gelées de fruits, le miel, les huiles et le beurre...

Pour de plus amples informations, consulter www.afa.asso.fr

(Le Généraliste 2008, n° 2443, cahier 3, p. 17.)

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles

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