Perte de poids : les protéines pourraient aider à la maintenir

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Si maigrir est somme toute relativement aisé, il est en revanche beaucoup plus difficile de maintenir sa perte de poids sur le long terme.

Des chercheurs néerlandais ont soumis à un régime drastique, pendant 4 semaines, une centaine de personnes, qui ont évidemment perdu du poids.

Ils les ont laissées ensuite s'alimenter comme elles le souhaitaient, à une nuance près : la moitié devait consommer chaque jour un petit sachet de 30 g de protéines d'origine laitière.

Résultat au bout de 6 mois : une reprise de poids beaucoup moins importante dans le groupe supplémenté (800 g contre 3 kg), avec notamment une diminution plus conséquente du tour de taille : 1,2 cm contre 0,5 cm !

Et, cerise sur le gâteau : une reprise de poids tout en muscle, contrairement au groupe non supplémenté, qui a également repris du gras...

(BJ Nutr 2005; 93:281-289)

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles

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