Même sans huile, la mâche est riche en oméga 3 !

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Les analyses de l'institut technique des corps gras de Bordeaux sont formelles : la mâche est naturellement riche en oméga 3 et notamment en acide alpha-linolénique (entre 240 et 360 mg d'ALA / 100 g).

Inutile donc d'assaisonner votre salade... 100 g de mâche « nature » vous apporteront environ 12 % des apports nutritionnels conseillés en ALA, pour seulement 14 Kcal et avec un rapport oméga-6 / oméga-3 particulièrement favorable !

(Ria 2006 :667: 39)

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles

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