Manger sain : Le guide pour bien choisir

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Concilier le désir de manger bien, pas trop cher, privilégier les circuits courts, respecter les saisons et retrouver le plaisir du fait maison, c’est possible. Le nouveau Hors-Série de 60 Millions de consommateurs fait le point en passant à la loupe les étiquettes, les labels et les filières de proximité.

« Manger sain : Le guide pour bien choisir »L’impact des crises alimentaires : Selon le sondage réalisé par Mediaprism pour 60 Millions de consommateurs, 78 % des consommateurs font de plus en plus attention au caractère naturel des produits qu’ils consomment.

Labels et signes de qualité : Pour savoir ce que l’on achète, on peut se reporter aux étiquettes apposées sur les emballages. 60 Millions de consommateurs vous donne les clefs pour les décrypter ! Mais si les labels sont une garantie de sérieux, on trouve aussi de nombreuses mentions privées, auxquelles on ne peut pas toujours accorder le même degré de confiance.

Circuits courts : Marchés de plein air, ventes à la ferme, Amap… Certains consommateurs préfèrent acheter directement aux producteurs. Ils y trouvent des produits de qualité et ont l’impression de savoir comment les aliments sont produits. Ce nouveau mode de consommation contribue à dynamiser les territoires et à mettre en valeur les produits de saison et les spécialités locales, de l’ail rose de Lautrec à l’échalote d’Anjou, du poireau de Créances au kiwi de l’Adour.

Produits bio : Plus écologique, l’agriculture bio offre aussi certains atouts pour la santé, même si le prix demeure un frein à l’achat pour de nombreux consommateurs. Produit par produit, 60 Millions de consommateurs détaille les spécificités des principaux aliments bio.

Cultiver son potager : Le meilleur moyen de contrôler le contenu de son assiette, c’est de le produire soi-même. Après le retour au potager, voilà que les consommateurs se mettent aussi à l’élevage. 60 Millions de consommateurs vous donne les bons conseils pour apprendre à faire des conserves et à congeler les soupes ou les petits plats que vous aurez réalisés.

Le Hors-série n°168 d'Août-Septembre 2013, votre guide pratique pour retrouver le plaisir de manger, disponible en kiosque ou en version numérique.

SOURCE : 60 millions de consommateurs

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