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Les Français angoissés par la bouffe ?

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C'est une enquête menée chez plus de 3 700 Français habitant la région de Dijon qui le révèle : un Français sur dix se sentirait mal à l'aise vis-à-vis de son alimentation. Le mot régime fait désormais partie du quotidien de bon nombre de nos concitoyens, tendus, angoissés, voire tristes devant leur assiette...

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La fréquence des troubles du comportement alimentaire (compulsion, boulimie, anorexie, mais aussi orthorexie, « la hantise de manger droit »...) semble également être en augmentation. Les chercheurs commencent donc à s’interroger fortement sur l’impact des campagnes nutrition/santé sur le comportement alimentaire des Français.

A force de leur dire de mieux manger, les Français ne risquent-ils pas de manger de plus en plus mal ?

(Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2006 ; 4( 6) : 353-63)

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles

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