Les Français angoissés par la bouffe ?

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C'est une enquête menée chez plus de 3 700 Français habitant la région de Dijon qui le révèle : un Français sur dix se sentirait mal à l'aise vis-à-vis de son alimentation. Le mot régime fait désormais partie du quotidien de bon nombre de nos concitoyens, tendus, angoissés, voire tristes devant leur assiette...

La fréquence des troubles du comportement alimentaire (compulsion, boulimie, anorexie, mais aussi orthorexie, « la hantise de manger droit »...) semble également être en augmentation. Les chercheurs commencent donc à s’interroger fortement sur l’impact des campagnes nutrition/santé sur le comportement alimentaire des Français.

A force de leur dire de mieux manger, les Français ne risquent-ils pas de manger de plus en plus mal ?

(Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2006 ; 4( 6) : 353-63)

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles

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