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Les aliments aux phytostérols peuvent-ils être consommés par toute la famille ?

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Les margarines (à tartiner ou à cuire), les boissons, les desserts contenant des stérols ou des stanols sont exclusivement destinés aux personnes qui doivent faire baisser leur taux de cholestérol.

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La réglementation européenne a autorisé leur mise sur le marché sous certaines conditions, qui sont obligatoirement indiquées sur l'étiquette.

Il est ainsi recommandé de ne les consommer que sous contrôle médical, surtout si vous prenez déjà des médicaments contre le cholestérol.

En revanche, ces produits ne conviennent pas aux femmes enceintes, aux femmes qui allaitent et aux enfants. Ils peuvent entraîner une diminution du taux de bêta-carotène dans le sang : c'est pourquoi il est fortement conseillé d'avoir une alimentation équilibrée, avec suffisamment de fruits et légumes riches en bêta-carotène.

Ces produits aux effets thérapeutiques ne peuvent être consommés que sur avis médical et en aucun cas par toute la famille, qui pourra continuer à mettre du beurre sur ses tartines !

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SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles

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