Le thon est-il un poisson gras ?

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Le thon est beaucoup moins gras qu'on ne le pense. Il ne contient que 4 à 6 % de lipides (graisses), alors que le saumon par exemple en contient 10 %. Le thon naturel en boîte est encore plus maigre : à peine 2 % de MG.

Les lipides du thon sont essentiellement constitués d’acides gras de la série oméga 3. La consommation de ces acides gras particuliers est conseillée pour assurer le bon fonctionnement du système cardiovasculaire.

Ils ont également un rôle structurel au niveau du cerveau et du système nerveux. Il est recommandé de manger du poisson au moins 2 fois par semaine.

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles

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