Le poisson donne de l'esprit

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Gras ou maigre, grillé, vapeur, au four, en terrine, en soupe, en gratin... tout est bon dans le poisson ! C'est du moins l'avis des chercheurs qui ont étudié les performances intellectuelles de 2000 septuagénaires norvégiens.

« Le poisson donne de l’esprit » Dès qu’un senior mange en moyenne 10 g de poisson ou produit dérivé par jour, il a de meilleurs résultats aux tests cognitifs ! Et avec 75 g par jour, il atteint le maximum de bénéfice.

On pense depuis longtemps que l’alimentation pourrait aider à retarder le déclin des fonctions cognitives lié au vieillissement, voire même contrer une évolution vers la démence sénile.

Face à ce qui devient un problème de santé publique - vu l’allongement de la durée de la vie - les amateurs de produits de la mer seraient donc plutôt en bonne position !

(American Journal of clinical Nutrition 2007, n°86, pages 1470-78)

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles

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