Le guide des aliments : leurs vertus, leurs bienfaits

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Bien connaître les aliments pour bien se nourrir et avoir une alimentation saine et équilibrée : telle est la vocation de cet ouvrage de cette collection Côté pratique.

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Le livre

« Le guide des aliments : leurs vertus, leurs bienfaits » Tous les aliments sont minutieusement répertoriés, et classés en grandes catégories : viandes, poissons et fruits de mer, légumes, fruits, céréales et féculents, produits laitiers, sucres et gâteaux, corps gras, boissons, aromates et épices.

Pour chaque aliment sont indiqués son « histoire », la façon dont il est élevé ou cultivé, sa valeur nutritionnelle pour 100g, ses « vertus », des conseils de préparation culinaire, son intérêt diététique, et ses différentes variétés.

Grâce à ce Guide de l’alimentation, vous aurez tous les éléments en main pour bien choisir vos produits, et composer des repas diététiques bons pour votre santé.

L’auteur

Paule NEYRAT diététicienne, déjà auteur de « Les vertus des aliments », est consultante dans l’industrie agro-alimentaire et la restauration, elle travaille également avec les plus grands chefs.

Découvrir le livre « Le guide des aliments : leurs vertus, leurs bienfaits » par Paule Neyrat aux Editions Atlas.

SOURCE : Editions Atlas