Le chocolat fait-il mal au foie ?

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Aucun aliment ne fait mal au foie. La « crise de foie » - maladie typiquement française - n'est en fait qu'une banale indigestion provoquée par des excès alimentaires ou un repas trop riche en graisse.

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Chez certaines personnes, la digestion des aliments gras peut provoquer certaines douleurs dues à des contractions exagérées de la vésicule biliaire, qui doit fournir un travail supplémentaire... Rien à voir avec le foie !

Le chocolat est particulièrement riche en matières grasses, en moyenne 30 g pour 100 g. A Pâques, vous pourrez bien sûr manger du chocolat, mais raisonnablement !

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles