Le chocolat fait-il mal au foie ?

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Aucun aliment ne fait mal au foie. La « crise de foie » - maladie typiquement française - n'est en fait qu'une banale indigestion provoquée par des excès alimentaires ou un repas trop riche en graisse.

Chez certaines personnes, la digestion des aliments gras peut provoquer certaines douleurs dues à des contractions exagérées de la vésicule biliaire, qui doit fournir un travail supplémentaire... Rien à voir avec le foie !

Le chocolat est particulièrement riche en matières grasses, en moyenne 30 g pour 100 g. A Pâques, vous pourrez bien sûr manger du chocolat, mais raisonnablement !

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles

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