La consommation bio en France : l'horizon s'élargit

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Aujourd'hui, les produits bio sont présents partout, dans tous les circuits de distribution et de consommation. Le chiffre d'affaires du marché des aliments bio a progressé d'1 milliard d'euros en 3 ans pour atteindre un chiffre d'affaires de 2,6 milliards en 2008, 25% de plus par rapport à l'année précédente.

« La consommation bio en France : l’horizon s’élargit » Face à cette demande en forte hausse, les agriculteurs et les entreprises se mobilisent : de 1999 à 2008, les surfaces cultivées en bio ont plus que doublé, passant d’environ 210 000 hectares à 580 000 ha. En 2008, les surfaces en conversion ont progressé de +34,6%.

Les produits bio sont également de plus en plus présents dans les restaurants collectifs. Début 2009, 36% d’entre eux déclaraient servir des repas bio à leurs convives, au moins de temps en temps et, d’ici 2012, ce taux devrait passer à 71%.

+25% de hausse de consommation bio en 2008

D’après les résultats de la nouvelle enquête menée pour l’Agence BIO : le chiffre d’affaires du marché alimentaire bio atteint 2,6 milliards d’euros en 2008 (1,6 milliard en 2005). Ce marché est structurellement en augmentation avec une croissance moyenne annuelle de l’ordre de +10% de 1999 à 2005, tous secteurs de produits confondus. Depuis 2006, la croissance est accélérée. En 2008, par rapport à l’année précédente, les ventes au consommateur final ont progressé de +25%. Les Français consomment bio chez eux mais également hors domicile. (Source : Agence BIO 2009)

La production bio : + 34,6% de surfaces en conversion

Pour répondre à la demande croissante, les professionnels de l’agriculture s’engagent dans la Bio. Les nouveaux chiffres clés de la production bio en France sont éloquents : l’agriculture biologique connaît un « nouveau décollage ». On a enregistré une progression des surfaces en conversion à l’agriculture bio de +34,6% en 2008 par rapport à 2007. Plus de 580 000 hectares étaient consacrés à l’agriculture biologique fin 2008, dont plus de 80 000 hectares en conversion. Le nombre de producteurs bio a beaucoup augmenté. Ils étaient 13 300 fin 2008 soit +11% vs 2007. (Source : Agence BIO 2009)

Plus de 7 restaurants collectifs sur 10 serviront des produits bio d’ici 3 ans

D’après la première enquête de l’Agence BIO sur la Bio en restauration collective : plus d’1/3 des restaurants collectifs servent de la bio à leurs convives, au moins de temps en temps. Les perspectives de développement sont importantes : 35% de responsables de restaurants collectifs supplémentaires ont déclarés avoir l’intention de proposer des produits bio d’ici 2012.

Dans 3 ans, 7 restaurants collectifs sur 10 devraient donc proposer de la Bio. Une forte progression s’inscrivant dans le Grenelle de l’Environnement qui a fixé comme objectif d’acheter au minimum 20% des produits en bio d’ici 2012. (Source : Agence BIO 2009)

Printemps BIO : 10 ans à la rencontre des Français

Printemps BIO, l’événement national d’information et de valorisation des produits issus de l’agriculture biologique fête son 10e anniversaire du 1er au 15 juin 2009. Chaque année depuis 2000, Printemps Bio amène les professionnels de l’agriculture biologique à aller à la rencontre du public pour expliquer les fondamentaux de ce mode de production spécifique. Des fermes jusqu’aux supermarchés, les consommateurs sont initiés aux particularités des produits bio, obtenus sans utilisation de produits chimiques de synthèse, ni d’OGM.

Une démarche dynamique qui a permis de sensibiliser les Français qui, d’après le dernier Baromètre de l’Agence BIO, sont 44% à avoir consommé au moins un produit bio au moins une fois par mois en 2008 (vs 42% en 2007).

SOURCE : Agence BIO

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