In Fru[i]t présente sa nouvelle collection de pur jus de fruits frais

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Au printemps dernier, Mandar lançait sur le marché GMS, in Fru[i]t, les premiers jus de fruits frais stabilisés par haute pression et sans traitement thermique (non pasteurisés et non flash pasteurisés), sans colorant, sans conservateur, sans sucre ajouté. Cet hiver, Mandar complète et élargit sa gamme in Fru[i]t avec de nouveaux fruits pressés et de nouveaux accords de fruits : tomate, pomme, pomme-carotte, pomme-citron, pomme-poire.

L’innovation fraîcheur in Fru[i]t

La caractéristique principale des jus in Fru[i]t est qu'il se rapprochent beaucoup de jus de fruits frais "maison" parce que le procédé utilisé pour la bonne conservation des jus est la pascalisation : sitôt pressés, les jus sont mis en bouteille puis pascalisés durant quelques secondes.

La pascalisation est une technique douce qui permet la stabilisation du jus de fruits par haute pression, à froid (3 à 4°C) ou ambiante, sans traitement thermique, en stoppant le développement des bactéries. C’est la constance de la température qui est garante de la bonne préservation des vitamines et des fibres alimentaires mais aussi des qualités organoleptiques des jus.

La pascalisation ou haute pression est actuellement la seule technique qui maintient et respecte la fraîcheur naturelle du fruit et ses qualités gustatives et nutritives, quand flash pasteurisation et pasteurisation, en chauffant l’aliment, détruisent une partie de ces qualités. Elle permet de garantir une DLC de 15 jours. Une fois la bouteille ouverte, le jus se conserve 48 heures au réfrigérateur entre 0°C et +4° C.

in Fru[i]t, des fruits et rien que des fruits !

Connaissez-vous la teneur en fruits du jus que vous buvez ? Avec in Fru[i]t, vous la découvrez en un clin d’oeil : sur le devant de l’étiquette est indiqué, à la fois l’équivalence du jus en grammage de fruit, et le pourcentage de fruit contenu.

Les nouveautés

  • Jus de tomate = 100% tomate pressée
  • Jus de pomme = 100% pomme pressée
  • Jus de pomme/citron = 90% pomme, 10% citron
  • Jus de pomme/poire = 40% pomme, 60% poire
  • jus de pomme/carote = 90% pomme, 10% carotte

les in Fru[i]t devenus classiques

  • Jus d’orange = 100% orange pressée
  • Jus de pamplemousse = 100% pamplemousse pressé
  • Jus Pomme/Poire/Fraise = 46% jus de pomme, 34% jus de poire, 20% purée de fraise

Grâce au procédé de pascalisation, les jus in Fru[i]t conservent toutes leurs qualités organoleptiques pour le plus grand plaisir des fins gourmets et des amoureux des fruits. Une portion (20 cl) de jus in Fru[i]t équivaut à 1 portion de fruits et légumes sur les 5 recommandés par jour. Les jus étant composés uniquement de fruits, ils ne contiennent pas d’allergènes ajoutés.

Prix de vente indicatif : entre 1,50 € et 2 € pour les bouteilles de 25 cl et entre 2,90 € et 3,90 € pour les bouteilles de 75 cl.

Source : in Fru[i]t

SOURCE : in Fru[i]t

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