Guide de l'alimentation bio

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Manger bio, oui, très bien, mais comment ? Quels sont les labels véritablement reconnus ? Cela coûte-t-il plus cher ? Comment conserver et cuisiner les produits bio pour préserver au maximum leurs qualités nutritives ? Quels aliments privilégier, quitte à mixer alimentation « traditionnelle » et alimentation bio ?

Le livre

« Guide de l’alimentation bio » Grâce à ce Guide de l’alimentation biologique, vous apprendrez comment structurer vos repas quotidiens autour du bio, de l’achat des aliments jusqu’à leur mode de préparation et de consommation. Cet ouvrage vous aidera à vous y retrouver parmi l’offre croissante de produits biologiques.

Toutes les familles d’aliments y sont abordées, et de nombreux conseils d’achats et de préparation vous permettront de vous nourrir bio avec simplicité, en découvrant de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes.

Rubriques et encadrés vous mettront en garde contre certaines dérives liées à la "mode" du bio ou vous donneront des "petits trucs en plus" pour, en trois coups de cuillère à pot, rendre vos plats à la fois plus sains et plus festifs.

Et, pour équilibrer vos repas, des suggestions de menus et d’associations vous faciliteront la vie au quotidien pour être sûr d’apporter à votre corps tout ce dont il a besoin (et à vos papilles ce qu’elles réclament!).

C’est le livre indispensable pour découvrir quels sont les enjeux réels de l’alimentation bio sur notre santé et sur celle de notre planète, pour se nourrir sainement sans se prendre la tête, sans vider son porte-monnaie et en satisfaisant ses instincts gourmands !

L’auteur

Solveig Darrigo-Dartinet, diététicienne en région parisienne, rédige notamment la chronique cuisine diététique dans les magazines Marie-Claire, Avantages, Pleine Vie, Maxi-Cuisine ou encore Cuisine et Vins de France. Elle est l’auteur notamment de « Petits dîners légers », « Petits plats en famille » et « La cuisine légère » aux éditions Solar. Elle forme également les chefs de cuisine depuis plus de 10 ans et elle est consultante pour un grand groupe hôtelier. Elle anime régulièrement des conférences en nutrition auprès des professionnels (CNAM) et du grand public.

Découvrir le livre « Guide de l’alimentation bio » de Solveig Darrigo-Dartinet aux Editions Vigot, 143 pages.

SOURCE : Editions Vigot

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