Gare aux compléments alimentaires surdosés

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Serge Hercberg, directeur de l'Unité Inserm 557 au Cnam, évoque l'étude SU.VI.MAX. à l'occasion d'une courte interview. Il met en garde contre les surdoses de compléments alimentaires, excès susceptibles de produire des effets inverses à ceux escomptés.

Ainsi, une surdose de bêta-carotène augmente le risque de cancer pulmonaire chez les fumeurs.

Serge Hercberg recommande éventuellement les compléments alimentaires pour les « sujets sans pathologie, avec un mauvais statut nutritionnel, ainsi que dans certains cas particuliers : régime calorique très strict ou personnes âgées en institution ».

Parmi les produits les plus prometteurs, il cite les antioxydants, la vitamine B9, les oméga 3 et les polyphénols.

(Top Santé, juillet 2005 - SU.VI.MAX)

SOURCE : Synthèse de Presse de l'INSERM

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