Fruits et légumes et pesticides : un rapport de la Commission européenne

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Le Canard enchaîné s'est penché sur les résultats d'un récent rapport de la Commission européenne soulignant la présence dans les fruits et légumes de pesticides. La France figure parmi les plus gros consommateurs de ce type de produits derrière les Pays-Bas et l'Allemagne.

Selon les chiffres de l'étude, 6% des fruits et légumes, testés en 2004, contenaient un taux de pesticides supérieur aux normes tolérées. Ce sont les fraises et les mandarines qui enregistrent les dérapages les plus importants avec des taux supérieurs de 12%

Toutefois sur le plan de la santé humaine, Luc Multignier, chercheur à l'Inserm de Rennes assure "les normes de sécurité fixées (à l'échelle du millionième de gramme) il y a des années correspondaient au degré le plus fin de détection des substances et nullement à un degré de toxicité. Au Canada, par exemple, ils admettent des limites jusqu'à mille fois supérieures suivant les produits".

(Le Canard enchaîné, 22/11)

SOURCE : Synthèse de Presse de l'INSERM

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