Deux caroténoïdes bénéfiques à la vue

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Les crucifères (légumes verts de la famille des brocolis, des choux, des épinards), consommés régulièrement, diminuent de 47 % les risques de cataracte, de 93 % ceux de la DMLA (dégénérescence maculaire liée à l'âge).

L’Inserm a publié ces conclusions après avoir mené, pour la première fois en France, une étude sur les pathologies oculaires liées à l’âge (étude Pola).

Les chercheurs de l’Institut, ont suivi depuis 1995 2 600 personnes âgées de plus de 60 ans résidant à Sète, et attribuent ces vertus à la combinaison de deux caroténoïdes : la lutéine et la zéaxanthine.

(Le Républicain Lorrain, 27/08. Science & Vie, août 2006, Inserm, 21 juin 2006)

SOURCE : Synthèse de Presse de l'INSERM

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