Cuisiner bio mode d'emploi

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La diversité des ingrédients bio vous laisse rêveur ? Que faire avec des azukis, des flocons de quinoa ou des huiles essentielles ? Avec ces recettes de base, apprenez à les utiliser et adoptez-les au quotidien.

Le livre

« Cuisiner bio mode d’emploi » Vous verrez qu’il n’est pas nécessaire d’acquérir des savoir-faire compliqués pour varier vos menus. Cuisiner les ingrédients bio permet de diversifier et d’améliorer son alimentation.

Alors... Un taboulé... au kamut ; Une mayonnaise... à la purée d’amande ; Des crêpes... à la farine de châtaignes !

"Ce livre de recettes met à l’honneur ces ingrédients bio que l’on trouve dans les magasins d’alimentation naturelle, mais que l’on hésite à acheter faute de savoir comment les utiliser... Les recettes sont simples, savoureuses, et la description des ingrédients, ainsi que leur mode d’emploi, donnent des ailes aux moins doué(e)s d’entre nous... Purée d’amande, flocons de céréales, azukis, gomasio, algues lacto-fermentées, nous voici !"...

"Parfois, en alimentation bio, on trouve des ingrédients curieux dont on ne sait pas trop quoi faire : flocons de quinoa, sésame, farine de châtaignes, azuki, algues, fécule d’arrow-root... Et pourtant , cela peut donner des recettes originales et délicieuses."

Un livre référence pour des cuisiniers curieux d’ingrédients nouveaux.

L’auteur

Auteur primée de nombreux livres de cuisine, Valérie Cupillard cuisine bio depuis 15 ans. Elle élabore des recettes alliant gastronomie et préoccupations diététiques. Elle anime aujourd’hui conférences et ateliers pour faire connaître une nouvelle cuisine saine et bio.

Découvrir le livre « Cuisiner bio mode d’emploi » de Valérie Cupillard aux Editions La Plage, 160 pages.

SOURCE : Editions La Plage

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