Consommation de fruits et légumes et AVC

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Selon un travail mené par l'unité Inserm 508, la consommation de fruits et légumes serait efficace dans la prévention des accidents vasculaires cérébraux (AVC).

« Le risque est diminué de 11 % pour chaque portion de fruit supplémentaire consommée chaque jour, et de 3 % pour une portion de légumes », indique l’étude.

Le même type de lien avait été démontré pour les maladies coronariennes. Le Quotidien du Médecin rappelle de son côté que la consommation quotidienne d’au moins 5 fruits et légumes (400 grammes par jour) fait partie des recommandations du programme national Nutrition-Santé et du plan Cancer.

(Le Journal du Centre, 24/11, Le Quotidien du Médecin, 25/11)

SOURCE : Synthèse de Presse de l'INSERM

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