Cet été passez de 5 à 10 fruits et légumes par jour !

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Une des clés de l'alimentation préventive est la consommation régulière et variée de végétaux frais. Passez de 5 à 10 portions par jour en période d'été : c'est simple, grâce à l'abondance de fruits et de légumes sur le marché !

5 par jour : le minimum vital ! Une journée d'été avec 5 fruits et légumes

Petit-déjeuner

Déjeuner

Dîner

- Café
- 2 abricots
- Tartines de pain avec du beurre
- 1 verre de lait

- Brochette de bœuf
- Taboulé et salade de tomate
- Chèvre cendré
- Pêche
- Pain

- Gazpacho (concombre, tomate…)
- Pomme de terre vapeur sautées au jambon
- Fromage blanc
- Raisin
- Pain

Mon point de repère
J'opte pour les crudités, agréables à consommer en été et très faciles à préparer. Tomate, concombre, salade verte, radis, fenouil, avocat ou pomelo... Je complète avec les fruits d'été bien mûrs et parfumés : cerises, abricots, pêche, melon, pastèque, prunes, poires... Les crudités sont plus riches en vitamine C que les fruits et légumes cuits. C'est indispensable pour couvrir mes besoins quotidiens et garder ma vitalité !

6 à 7 par jour : une bonne moyenne ! Une journée d'été avec de 6 à 7 fruits et légumes

Petit-déjeuner

Déjeuner

Dîner

- Thé
- 1 Verre de jus de pomelo frais
- Céréales avec du lait
- 1 tranche de pastèque

- Salade de riz, olives, anchois
- Thon basquaise
- Poivrons, tomates et riz
- Coupe de fraises au fromage blanc
- Pain

- Artichaut vinaigrette
- Poulet froid
- Tome de Savoie
- Cerises
- Pain

Mon point de repère
Je diversifie au maximum mes menus, grâce à la grande diversité des produits d'été. J'équilibre ainsi mes apports en différents micronutriments (polyphénols des fruits rouges, vitamine C du melon, du poivron, caroténoïdes des pêches jaunes, minéraux de l'artichaut, par exemple). Et je profite des produits de saison, plus savoureux et moins onéreux !

10 par jour : l'objectif à atteindre Une journée d'été avec 10 fruits et légumes

Petit-déjeuner

Déjeuner

Dîner

- Café
- Toasts à la confiture de figue
- Fromage de brebis
- Salade de fruits frais (nectarines, raisin, poire, melon)

- Rôti de lotte au four
- Coco frais aux carottes et tomates
- Faisselle aux herbes fraîches
- Mirabelles
- Pain

- Pizza aux poivrons et aubergines grillés
- Roquette vinaigrette
- Poire pochée, sauce caramel et sésame
- Pain

Mon point de repère
J'associe plusieurs légumes ou fruits dans mes plats (salades composées, légumes mijotés…) pour profiter de leurs caractéristiques nutritionnelles complémentaires : les micronutriments, qui agissent en synergie, sont ainsi plus efficaces dans l'organisme. J'utilise les herbes fraîches, l'ail, l'oignon et l'échalote, qui renforcent les apports en anti-oxydants.

SOURCE : Aprifel

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