Céréales : prenez-en de la graine

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Le petit-déjeuner est un repas essentiel qui permet de faire le plein d’énergie. Mais pour cela, pas de mystère : il faut penser sucres lents. Le choix est vaste : pain, biscuits… ou céréales !

Ces dernières seraient un gage de santé, du moins si elles sont bien choisies : les céréales complètes permettraient de vivre plus longtemps. C’est du moins ce que révèle une étude menée sur 86 000 hommes d’une quarantaine d’années, suivis pendant plus de cinq ans.

En comparant les risques de décès et les habitudes alimentaires, les chercheurs ont constaté que ceux qui prenaient au petit-déjeuner des céréales aux grains entiers avaient moins de risques de décès. Cela semble particulièrement vrai pour les problèmes cardiovasculaires, où le risque est diminué de 20 %.

Ces bénéfices seraient dus aux fibres, présentes en grandes quantités dans les céréales complètes. Dans tous les cas, le petit-déjeuner idéal doit comporter : un produit laitier, un produit à base de céréales, une boisson et un fruit.

SOURCE : Doctissimo

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