Cacahuètes : fini les allergies ?

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L’allergie à la cacahuète est en plein boom ! La raison : l’emploi de plus en plus important de l’arachide dans les produits préparés. Mais les professionnels de l’agroalimentaire ne seraient pas les seuls à blâmer ! Les cosmétiques seraient également en cause !

Selon des chercheurs britanniques, certaines crèmes pour la peau contiennent de l’huile d’arachide et augmenteraient le risque de voir se développer une allergie à la cacahuète. Les chercheurs sont parvenus à ce résultat en examinant les habitudes de 14 000 enfants, dont 50 présentaient des allergies à la cacahuète. Ils ont également mis en évidence un risque plus important de réaction croisée avec le soja : ceux qui avaient bu du lait de ce végétal présentaient un risque 2,6 fois important d’être allergique à la cacahuète.

Mais après la mauvaise nouvelle, la bonne : d’autres chercheurs, américains cette fois, on peut-être découvert un traitement de cette allergie à la cacahuète. Ils ont mis au point un anticorps de synthèse qui peut contrer le démarrage de la réaction allergique. Et cela semble fonctionner : des allergiques qui réagissaient après une demi-cacahuète ont pu en avaler 9 entières avant de ressentir les premiers symptômes ! Certes, cela ne fera pas disparaître l’allergie, mais cela permettra à tous ceux qui en souffrent de manger normalement sans avoir à se méfier des cacahuètes "oubliées" sur la liste des ingrédients.

Ce traitement pourrait permettre également de sauver quelques-unes des centaines de personnes qui décèdent chaque année d’un choc anaphylactique lié à une ingestion accidentelle…

SOURCE : Doctissimo

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