Bientôt une baguette magique ?

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Selon une récente enquête de la Sofrès, 9 français sur 10 achètent leur baguette chez le boulanger de leur quartier, même si la moitié d'entre eux se ravitaille aussi parfois dans les supermarchés. Et si demain nous achetions notre pain dans les pharmacies ?

Après le lait enrichi aux oméga 3 et les biscuits riches en fer, la baguette au calcium arrive sur nos tables. La société Baguepi lance un pain de 300 grammes fabriqué avec un nouveau complément appelé le lithothamnium, une algue dense en calcium.

Le produit en cours de commercialisation dans les 4500 boulangeries de la marque est lancé en même temps qu'un nouveau pain « anti-grignotage » fait de farine et semoule de blé, de son et d'avoine.

De l'autre côté du chanel, une société britannique vient de mettre au point le premier pain enrichi en vitamine C. L'encapsulation de l'ingrédient permet de la protéger au cours du procédé de transformation et, selon le fabricant, une seule tranche de pain couvre 17% des apports conseillés.

SOURCE : Nestlé Nutrition

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