Bien manger pour bien vieillir

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En guidant les lecteurs du magazine Elle dans les arcanes du « régime antiâge », Jean-Marie Bourre, spécialiste de la nutrition et membre de l'Inserm, propose un certain nombre de conseils simples et utiles.

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Il recommande entre autres l'absorption de zinc et de vitamine C pour la peau, le cocktail calcium-vitamine D pour la ligne, les sucres lents pour la forme, protéines, oléagineux et polyphénols pour "réparer le corps", omégas et fer pour fortifier le système immunitaire.

Ces éléments doivent impérativement s'inscrire dans une alimentation variée qui conjugue les saveurs et n'obère jamais le plaisir de se mettre à table.

(Elle, 05/02)

SOURCE : Synthèse de Presse de l'INSERM