Après les fêtes, retrouvez légèreté et sérénité dans votre assiette !

lu 8279 fois

Après les excès de foie gras et de chocolat, il est grand temps de retrouver légèreté et sérénité dans votre assiette ! Sans oublier de recharger les batteries pour amorcer cette nouvelle année en pleine forme.

Eliminer

« Après les fêtes, retrouvez légèreté et sérénité dans votre assiette ! » En d'autres termes, il s'agit d'évacuer toutes les toxines et autres déchets qui se sont accumulés dans notre organisme suite aux excès des fêtes de fin d'année. Pour cela, une seule phrase est à retenir : boire en grande quantité! Mais cette fois-ci il ne s'agira ni d'apéritif ni de champagne, mais de l'eau, la seule boisson que notre corps ne peut se passer. A vous de choisir celle qui vous convient le mieux : plate, pétillante ou gazeuse, l'objectif est de boire tout au long de la journée et d'atteindre le minimum conseillé d'un litre et demi par jour. Pensez également aux tisanes et infusions qui peuvent compléter ces apports hydriques. Consommez-les par contre de préférence sans sucre ajouté pour éviter des calories supplémentaires.

Et surtout, mettez de côté toute boisson alcoolisée et sucrée. N'oublions pas non plus que les aliments participent aussi à la couverture de nos besoins hydriques de la journée, et tout particulièrement les fruits et légumes, constitués de 75 et 95 % d'eau. Faites leur hommage dans votre assiette.

Manger léger

Oubliez les plats en sauce et les aliments hautement caloriques et misez sur des repas légers (surtout le soir pour garantir un bon sommeil), équilibrés et riches en fruits et légumes frais. Ces derniers ont l'avantage d'être peu caloriques et pauvres en lipides. Exactement ce qu'il vous faut ! Vous pouvez les consommer sous forme de soupes ou de potages, ils complèteront ainsi vos apports hydriques de la journée. Pourquoi pas aussi sous forme de salade composée. Misez alors sur un assaisonnement maison à base de fromage blanc ou de yaourt ou encore d'une vinaigrette coupée à l'eau. Et préférez également les cuire à la vapeur, sans ajout de matière grasse, pour conserver toute leur légèreté.

Se ressourcer

Après avoir purifié notre organisme, il s'agit de repartir sur de nouvelles bases en puisant "nos forces" dans notre assiette. A ce sujet, une seule devise est à suivre : choisir judicieusement nos aliments !

  • Misez sur les aliments " revitalisants " : Les fruits et légumes riches en vitamines et sels minéraux viennent à la rescousse pour apporter un bol de vitalité et lutter contre la fatigue et la baisse de tonus. Rien de tel que la traditionnelle orange pressée au petit déjeuner ou le kiwi pour la vitamine C, sans oublier d'intégrer des fruits et légumes aux autres repas de la journée.
  • Privilégiez les aliments riches en " énergie " : il s'agit des aliments riches en glucides complexes. Ces sucres vous apportent l'énergie dont vous avez besoin pour affronter les longues journées d'hiver. Le pain, les céréales sont essentiels au petit déjeuner, quant aux pâtes, pommes de terre ou riz, ils sont d'excellents accompagnements au déjeuner pour tenir tout au long de l'après-midi.
  • Fuyez par contre les aliments " coup de pompe " : les sodas et sucreries donnent un effet " coup de fouet " instantané, mais laissent rapidement place à la situation inverse. Quant aux graisses, consommées en excès, elles alourdissent notre estomac.

Quelques recettes pour vous aider...

En pratique : quelques idées recettes sélectionnées sur notre site.

Découvrez notre sélection de recettes légères :

Pour le dessert :

(Dossier réalisé par Sophie Pedrosa, diététicienne Aprifel)

SOURCE : 10 Par Jour

Cela pourrait vous intéresser

Publicité : accès à votre contenu dans 15 s
Publicité : accès à votre contenu dans 15 s