Alimentation, produits de beauté : décryptez les étiquettes

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Un guide de poche pour faire ses courses en connaissance de cause et mieux identifier les composants chimiques et additifs qui entrent dans les produits alimentaires et cosmétiques. Classés alphabétiquement dans des tableaux, les composants sont décrits de manière synthétique et claire : leur origine, les produits dans lequels ils sont les plus fréquents, leurs effets sur l'organisme (sans danger ou néfastes).

Le livre

« To bio or not to bio ? » El 29, El 50c, E407, stéaroyl-2-lactylate de calcium... Vous êtes-vous déjà demandé ce que contiennent vos biscuits préférés ? Le saviez-vous ? Chaque année, en utilisant vos cosmétiques, vous absorbez en moyenne 2 kg de substances chimiques.

Ce dictionnaire présente près de 800 additifs entrant dans la composition de nos produits courants. Repérez en un clin d’oeil :

  • l’origine des substances et leur fonction,
  • leur degré de dangerosité,
  • leurs principaux effets sur la santé,
  • des exemples de produits contenant ces substances.

Vous n’achèterez plus jamais comme avant !

Découvrir le livre « Alimentation, produits de beauté : décryptez les étiquettes » de Bill Statham aux Editions Hachette Pratique.

SOURCE : Editions Hachette Pratique

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