À quand la mode des régimes au vinaigre ?

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Des chercheurs suédois de l'Université de Lund ont montré que le vinaigre pouvait aider les personnes au régime à manger moins, mais aussi à avoir moins faim entre les repas.

Il agirait en réduisant les montées d'insuline et de sucre dans le sang (consécutives aux apports de glucides du repas) et augmenterait ainsi la satiété.

Même si les boissons à base de vinaigre font déjà fureur au Japon, ce n'est en aucun cas une raison pour vous ruer sur votre bouteille !

La plus grande prudence reste de mise avec ce type de régime à la mode dont les effets à long terme sont inconnus...

(European Journal of Clinical Nutrition 2005; 59(9) 983/988.)

SOURCE : Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles

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