155 recettes pour mincir et rester mince enfin !

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Maigrir c'est bien, ne pas regrossir, c'est mieux ! Il n'existe pas, pour l'instant, de remède à l'excédent de poids, autre qu'un régime alimentaire, du moins pour le perdre. Mais ne pas reprendre de poids est tout autre et ne nécessite surtout pas de restrictions alimentaires ! C'est donc avec tout un art, celui de Joël Robuchon, surnommé le « cuisinier du siècle » par la presse gastronomique, de redonner au plaisir de manger toute son importance sans qu'il y soit attachée la peur des kilos...

Le livre

« 155 recettes pour mincir et rester mince enfin ! » La cuisine Française est en excellente forme, comme en témoigne cet ouvrage, parce qu’elle ne cesse de donner des preuves de sa vitalité sur la scène gastronomique mondiale. Elle est en excellente forme également parce qu’elle prend soin de la santé de ses contemporains.

Avec ce livre, Joël Robuchon fournit une magnifique illustration de ces deux dimensions. Le mangeur d’aujourd’hui est soucieux de sa ligne et de son bien-être. Il veut réussir la quadrature du cercle : une cuisine bonne à manger mais aussi bonne pour la santé, et en même temps ni trop longue, ni trop compliquée à exécuter. La réponse, comme le montre Joël Robuchon assisté du Dr Patrick-Pierre Sabatier, avec beaucoup d’élégance, passe par la qualité des produits et par des préparations légères et créatives.

Mettez ce livre dans votre cuisine et feuilletez-le tous les jours. Vous y trouverez une mine inépuisable d’idées savoureuses et de recettes festives très saines et diététiques. Surtout, vous vous imprégnerez de l’art de vivre qui inspire : on vit mieux en mangeant bien.

Les auteurs

Surnommé le « cuisinier du siècle » par la presse gastronomique, Joël Robuchon, qui détient le record absolu de 24 étoiles Michelin dans le monde. Très pédagogue il anime une émission de télévision produite et réalisée par Guy Job depuis janvier 2000 : Bon appétit bien sûr sur France 3. Auparavant il animait l’émission Cuisinez comme un grand chef sur TF1 de 1996 à 1999.

Le docteur Patrick-Pierre Sabatier est consultant en nutrition attaché à l’hôpital de La Pitié-Salpêtrière et chargé de cours à l’université Paris-VI. Il est l’auteur de « Le Meilleur et le plus simple pour maigrir », avec Joël Robuchon et de « Le livre de tous les régimes : ceux qui marchent, ceux qui sont dangereux, celui qu’il vous faut ».

Découvrir le livre « 155 recettes pour mincir et rester mince enfin ! » de Joël Robuchon et Patrick Pierre Sabatier aux Éditions Alain Ducasse, 398 pages.

SOURCE : Éditions Alain Ducasse

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